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성시경의 먹을텐데 “대구 참조은 생고기” 대구 맛집 추천 소개

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안녕하세요. 애플통통입니다.

22년 8월 23일 성시경의 먹을텐데에서는 대구에 있는 생고기 맛집을 소개했다.

메뉴는

이날 성시경님은 생고기와 짜글이를 주문했다.

반찬에서 천엽과 간이 특히 신선한데, 이건 당일 도축한 것을 내놓기 때문에 내놓는 날만 장사를 한다. 요즘 도축하는 곳도 주말엔 쉬기 때문에 이 가게도 주말에는 장사를 하지 않는다.

사장님이 성시경님이 반가워 주신 서비스 계란과 배추죽 (배추전) 납작만두이다.

이 맛집의 메인 생고기가 나왔다. 기름기가 하나도 없다. 우둔살을 사용한다고 한다. 그리고 가운데 고기와 주변에 거기의 식감이 다르다. 끝에 있는 것은 결대로 썰어 식감이 있고 가운데 있는 생고기는 결 반대로 썰어 부드럽다.

사장님께서 추천하는 먹는 방법은 양념장 위에 김을 놓고 명이날물을 놓고 생고기를 놓고 돌돌돌 말아 먹으면 기가 막히다고..하지만 성시경님은 그냥 김에 장을 얹어 먹는게 좋다고 했다.

생고기가 오도독 오도독~두개씩 먹으면 씹는 맛이 장난이 아니다.

이가 음식을 뚫는 느낌을 준다. 고소하면서도 참치 아까미 같다도 한다.

사장님의 히든 카드 서비스 육포이다.

기름기까지 있어 부드러운 맛도 즐길 수 있다. 숯불 소고기 구이 맛이 계속 나는 껌 같다고 했다.

성시경님은 식사로 짜글이를 주문했다. 거기는 생고기 우둔살을 사용한다. 그냥 소고기 넣고 사장님 손맛으로 끓인 짜글짜글한 거라 그냥 술 안주로 딱이라고 한다.

밥과 같이 먹으면 그냥 두말할 것도 없다. 그냥 맛있다.

매력적인 술꾼들이 좋아하는 그런 조합의 맛집 참조은생고기이다.

전화번호 : 053-939-9090

주소 : 대구 북구 복현로 78

영업시간 : 17:00 ~23:00 (매주 토,일 정기휴무)

그럼 오늘도 찾아주셔서 감사합니다.

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