토밥즈제주 썸네일형 리스트형 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈, 토밥) “제주2편 : 한치돼지주물럭(태광식당)” 안녕하세요. 애플통통입니다. 22년 4월 30일 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈, 토밥) 에서는 제주도에 있는 한치돼지주물럭을 소개했다. 1982년부터 41년째 운영 중인 한치돼지주물럭 식당이다. 제주도 대표 주물럭 맛집이다. 직접 개발한 한치와 돼지 주물럭으로 제주도는 물론 전국을 평정한 콜라보이다. 제주도 특산물인 한치와 삼겹살 전지와 후지를 사용하여 다영한 부위의 식감을 느낄 수 있다. 다양한 채소와 함께 버무러져 감칠맛을 더한다. 매일 아침 직접 만드는 비법 양념장이 이 집의 신의 한수이다. 윤기 쫀득한 고기를 밥과 함께 먹으면 밥 도둑이 따로 없다. 주물럭 양념에 볶음밥과 면사리로 행복한 마무리를 할 수 있다. 한치, 제육을 상추에 싸 먹으면 한치의 쫄깃함과 제육의 담백함이 더해져.. 더보기 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈, 토밥) “제주 1편 : 흑우 코스 요리 (검은쇠몰고오는)” 안녕하세요. 애플통통입니다. 22년 4월 23일 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈, 토밥)에서는 제주도에 있는 흑우 코스 요리를 소개했다. 1년 낸 오직 흑우만을 취급하는 제주특별자치도 인증 제주 흑우 유통 판매 1호점이다. 이 곳은 귀한 흑우를 코스로 즐길 수 있는 곳이다. 화룡점정 한달 숙성을 거친 흑우 등심과 특수 부위 등이 나오는데, 임금님에게 진상했다는 제주 흑우는 한우와 달리 마블링으로 등급을 매기지 않고 육향이 좋은 걸로 등급이 정해진다고 한다. 소금에 찍지 않아도 고기의 감칠맛과 육향의 풍미를 즐길 수 있다. 흑우 사골 육수에 순 메밀 물을 넣고 끓인 메밀 놈삐국의 걸쭉한 매력 이것 역시 출구 없는 맛이라고 한다. 놈삐는 제주도 사투리로 무를 뜻한다. 흑우는 다소 몸집이 작으며, 마블링 없이도.. 더보기 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈) “제주 1편 : 오션뷰 베이커리 카페” 안녕하세요. 애플통통입니다. 22년 4월 23일 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈)에서는 제주도에 있는 베이커리 빵집을 소개했다. 곽지해수욕장을 품은 뷰가 아름다운 베이커리 빵집이다. 제빵 경력 30년이 넘는 제과장님의 노하우가 담겨 맛은 기본 제주 감성까지 빵에 그대로 더해져 엄청난 비주얼을 자랑한다. 눈과 입 모두를 만족시켜주는 곳이다. 에메랄드 빛 바다와 아울리는 형형색색 음료들과 함께 제주의 맛을 한 껏 느낄 수 있다. 이 곳은 제주도를 담기 위한 노력이 빵에 담겨져 있다. 먼저 한라산의여름 빵을 보면 72시간 저온숙성한 반죽을 사용하여 만든다. 과육이 살아있는 생딸기쨈을 채우고 한라산만큼의 슈가파우더를 쌓고 딸기파우더를 톡톡톡하면 맛있는 한라산의 여름이 탄생한다. 빵이 부드럽고 엄청 달거나.. 더보기 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈) “제주 1편 : 바다 한 그릇 해물라면” 안녕하세요. 애플통통입니다. 22년 4월 23일 토요일 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈)에서는 제주도에 있는 해물라면집을 소개했다. 이날 토밥즈 멤버들은 히밥, 현주엽, 노사연, 김종민, 박명수가 함께 했다. 탁 트린 에메랄드 빛 바다를 감상하면서 그 바다를 담은 라면에 맛을 맛 볼 수 있는 곳이다. 매일 아침마다 육수를 끓여내 사용 중이다. 일반 라면 국물과는 비교가 안될 정도로 깊고 시원한 맛을 느낄 수가 있다. 그리고 1일 70그릇만 한정 판매 하는 한장판 시그니처 문어라면이 있다. 제주산 황게에 홍합 활전복 통통한 문어 다리까지 해물탕급 비주얼!! 이 집의 특징은 면을 꼬들꼬들하게 해주고 문어를 굉장히 잘 삶는다는 것이다. 문어는 자칫 오래 삶게되면 굉장히 질겨지는데 그 타이밍을 기가막.. 더보기 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈) “제주 1편 : 보말죽 (ft.해남 1호, 일통이반)" 안녕하세요. 애플통통입니다. 22년 4월 23일 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈)에서는 제주도에 있는 보말죽을 소개했다. 제주도에서 성게알과 보말죽으로 유명한 곳이다. 물질 세월 63년!! 대한민국 1호 해남 사장님! 자연산해산물전문점 제주해남 1호 간판 보유 중!! 제주 바다에서 직접 잡은 해산물들은 차원이 다른 신선함이 플렉스 (FLEX) 하다. 한 번 맛보면 단골이 될 수 밖에 없는 역대급 싱싱함을 자랑한다고 한다. 왕보말죽은 일반 보말보다 비교가 되지않는 빅사이즈 보말을 사용하여 고소함도 빅이다. 일반 보말과 왕보말 크기 비교!! 엄청난 크기를 자랑하는 보말을 통으로 넣고 압력솥으로 죽을 만든다. 극강의 부드러운 맛을 내는데 사장님의 비밀 레시피가 숨겨져 있다. 성게알은 잡자마자 바닷가에.. 더보기 이전 1 다음
