안녕하세요. 애플통통입니다.
22년 7월 5일 먹보스 쭈엽이에서는 문래동에 있는 닭요리 전문점 맛집을 소개했다.
이제는 너무나 유명해진 문래동이다.
철의 동네라 불리며, 옛 공작소들과 함께 공작기계들 사이에 숨어 있는 맛집들이 즐기한 곳이다.
여기도 가게인가라고 할 정도로 가게와 공작소가 구분이 안되는 곳이기도 하다.
이곳에 계맛있는 곳을 현주엽님께서 소개해주었다.
이 맛집의 메뉴는
이날 현주엽님은
모듬 1개 (350g), 특목살 2개 (360g), 안창살 2개 (320g), 닭꿀살 2개(320g) 총 1.5kg을 우선 시켰다.
숯이 아주 좋은데 비장탄을 사용한다고 한다.
불판을 좀 달군 후에
모둠구이이다. 모듬구이는 다리살, 가슴연골, 안심, 근위, 염통이다. 근위는 닭똥집이다.
먹는 순서는 닭다리살, 가슴연골, 안심, 근위, 염통 순으로 먹으면 된다고 사장님께서 추천해주셨다.
구울때는 잘 눌러붙기 때문에 껍질부분부터 구워야 한다고 한다.
닭다리살과 안심을 올려 굽굽한다.
잘 구운 닭다리살을 깻잎에 같이 먹으면 행복이다.
다음으로는 안창살을 굽굽
특목살~ 16호 닭을 사용하여 목살이 매우 실하다.
특목살도 굽굽해서 사장님은 한번 짜르라고 하셨지만
자를게 머가 있나요~ 그냥 반 접어서 소스에 찍어 먹어야
맛을 한움큼 느낄 수가 있다~
안창살이다. 소고기 안창살과 비슷하다고 하는데 그냥 닭고기로 고소하고 약간 안창처럼 쫄깃쫄깃한 맛이 있다.
씹히는 맛이 정말 맛있다고 한다.
다음으로는 닭꿀살이다. 닭의 굴이라는 부위라고 한다.
씹는 맛이 탱탱!!
중간중간 마늘하고 간장 들어간 소스에 찍먹하는게 맛을 더해준다.
다음으로는 가슴연골이다. 가슴부분에 연골 큰거 있잖아요? 그 부분을 살과 함께 먹으면 맛있다.
이 부위는 호불호가 있는 부위로 물렁뼈 좋아하는 분들이 찾을 것 같다.
염통과 근위는 꼬들꼬들하지만 부드러운 맛이 특징이다.
그리고 이제 양념을 먹어볼 차례!! 양념은 다리살과 특목살을 주문했다.
양념은 잘 탈 수 있으니 자주 뒤집어 줘야 한다.
살짝 매콤하니 또 다른 매력이 있다.
계백짬뽕과
매콤둥지밥은 후식으로 딱 적당하다.
계옥정은 100%국내산 신선육을 사용하며,
소스는 모두 직접 만들고, 장아찌도 모두 직접 담근다고 한다.
초고온의 세라믹 전기그릴 초벌방식으로 육즙을 가두고 껍질의 식감은 바삭하다고 한다.
그리고 가장 중요한 것 문래동에서 하이볼이 가장 저렴하다!!
문래동에서 아주 계맛있는 이곳의 상호는 "계옥정"이다.
전화번호 : 0507-1458-7333
주소 : 서울 영등포구 경인로79길 17-2 1층
문래역 7번 출구에서 나와 쭉 직진하여 구수옥 앞 횡단보도 횡단 후 직진!
양키통닭에서 왼쪽으로 꺽어 100미터 가량 들어오면 우측에 계옥정이 위치함.
주차 : 문래근리공원 공영주차장
근처 문래동 창작거리를 산책 후에 가면 좋을 것 같다.
그럼 오늘도 찾아주셔서 감사합니다.
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