먹보스 쭈엽이 “여기가 바로 로컬 맛집! 40년 내공의 순메밀로 만든 막국수!!먹보스도 단골이 될 수밖에 없는 그 맛은?!” 메밀 막국수와 편육 맛집 (산북막국수)

안녕하세요. 애플통통입니다.

22년 7월 26일 먹보스 쭈엽이에서는 휴가철을 맞이해서 강원도 맛집을 소개하고 있다.

​그 중에서 강원도 하면 메밀 막국수이지 않을까 해서 메밀 막국수와 편육 맛집을 소개했다.

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메뉴는

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이날 현주엽님은 막국수와 편육을 주문했다.

청주와 동동주도 나왔지만 안타깝게도 현주엽님은 한방울도 먹지 못했다.

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기본 찬 구성이다. 직접 만든 찬들이다.

직접 내린 청주와 동동주이다. 직접 만들어 깊고 깔끔한 맛을 느낄 수 있다.

그날 삶은 편육은 미리 썰어 데워드리지 않고 주문을 받으면 준비하고 명태 식해가 함께 제공된다.

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이 맛집의 막국수는 막국수가루가 아닌 국내산 메밀을 방앗간에서 제분하여 만드는 순메밀국수(메밀 100%)와 담백한 동치미 막국수(메밀+전분)를 40년 이상 운영하고 있다

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그리고 막국수에 넣어 먹을 동치미 국물이다. 색깔이 정말 너무너무 이쁘다.

 

현주엽님의 제조 방식을 보자면 겨자와 식초 조금에 설탕 세스푼 그리고 들기름을 넣는다. 그럼 맛있게 즐길 수 있다.

메밀이 많이 들어가서 뚝뚝 끊기고 메밀면의 색깔도 약간 타 집보다 더 거뭇거뭇한 거 같다.

다진 양념이 매울 수 있는데 설탕을 좀 넣으면 단맛이 조금 있으면서 맛있게 먹을 수 있다.

편육은 약간 투박하면서 맛있다.

편육과 명태 식해를 같이 먹으면 엄지 척!!

이 명태 식해는 막국수와 같이 먹어도 맛있고 편육 그리고 명태 식해만 먹어도 맛있다.

​강원도의 대표 메뉴 막국수, 막국수 맛집인 산북막국수이다.

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전화번호 : 033-682-1733

주소 : 강원 고성군 거진읍 산북길 16

영업시간 : 11:00 ~ 20:00

그럼 오늘도 찾아주셔서 감사합니다.

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