안녕하세요. 애플통통입니다.
22년 5월 31일 먹보스 쭈엽이에서는 용인 죽전에 있는 소고기집을 소개했다.
상호는 “내대지238”이다
메뉴는
이날 현주엽님은 안창살 (600g), 채끝살 (600g), 새우살 (600g), 육회 (200g) 을 주문했다.
총 2kg을 주문했다.
가격은 총 505,000원
기본 찬으로 육회가 좀 나온다.
내대지 238의 고기는 한우 1++중에서도 9등급을 사용한다고 한다.
최고급 중에서도 최고급을 사용하는데 가격이 비싸지 않다고 한다.
다른 곳은 대체 얼마나 비싸단 말인가..
고기가 전체적으로 마블링이 촘촘하게 있는게 1++(9등급)은 이렇게 생겼나보다.
숯불은 백탄을 사용하고 있다.
처음으로 나오는 것이 육회
육회는 양념이 강하지 않고 고기의 본연의 맛을 느낄 수 있다고 한다.
이 육회로 입맛을 다진 다음 나온 채끝이다.
내대지238은 기름무게까지 고려해서 정량보다 조금 많이 나온다고 한다.
채끝이 꽃등심처럼 마블링이 좋다.
다음으로는 새우살
고기가 너무 예쁘다.
채끝 굽굽!
두툼한게 너무너무 맛있어 보인다. 채끝이 엄청 고소고소고소고소하다고 한다.
잘 익은 고기를 다양한 소스에 찍어 먹으면 맛이 업!
이렇게 먹다보니 나온 안창, 안창은 주문과 동시에 손질하여 나온다고 한다.
안창 고기 품질이 크으~ 그냥 생으로 먹어도 치즈처럼 고소한 맛이 느껴질 것 같다.
새우 굽굽!
등심 옆에 있는 새우살만 따로 판매하고 등심 옆에 있는 살이다보니 떡심을 포함한 새우살도 만날 수 있다.
뒤집쟈~~~~새우를 뒤집어~
새우살은 입에 넣으면 슥 없어진다고 한다. 육즙이 아주 쫘악~쫘악~
노릇노릇 잘 익은 떡심이다. 떡심이 이렇게 맛있어 보이다니..
이제 안창을 굽굽!
육향이 좋고 기름이 쭉쭉 나온다고 한다.
추가로 차돌 된장찌개 2개를 주문 했다.
서비스로 아주아주 질이 좋은 살치살까지..
살치살 마블링 보세요...기름이 고기보다 더 많은거 아닌가요..
된찌에는 일부러 남겨둔 새우살로 Flex 했다.
여기에 공깃밥을 넣어서 자글자글 끓이면 끝..
근데 아까 서비스로 주신 살치살..
살치살 굽굽..현주엽은 화가 단단히 났다. 살치살의 맛이 장난이 아니기 때문이다.
이렇게 내대지238의 먹방을 마무리 했다.
위치 : 경기 용인시 수지구 죽전로238번길 78-2
죽전역 2번 출구에서 대중교통으로 38분 거리에 있다. 웬만하면 차를 이용하자.
근처 죽전공원을 산책 후에 가면 좋을 것 같다.
그럼 오늘도 찾아주셔서 감사합니다.
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