토요일은 밥이 좋아 (토밥즈) “제주 1편 : 보말죽 (ft.해남 1호, 일통이반)"

안녕하세요. 애플통통입니다.

22년 4월 23일 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈)에서는 제주도에 있는 보말죽을 소개했다.

​제주도에서 성게알과 보말죽으로 유명한 곳이다.

물질 세월 63년!! 대한민국 1호 해남 사장님!

자연산해산물전문점 제주해남 1호 간판 보유 중!!

​제주 바다에서 직접 잡은 해산물들은 차원이 다른 신선함이 플렉스 (FLEX) 하다.

한 번 맛보면 단골이 될 수 밖에 없는 역대급 싱싱함을 자랑한다고 한다.

​왕보말죽은 일반 보말보다 비교가 되지않는 빅사이즈 보말을 사용하여 고소함도 빅이다.

일반 보말과 왕보말 크기 비교!!

​엄청난 크기를 자랑하는 보말을 통으로 넣고 압력솥으로 죽을 만든다.

​극강의 부드러운 맛을 내는데 사장님의 비밀 레시피가 숨겨져 있다.

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성게알은 잡자마자 바닷가에서 바로 손질 후 급랭으로 유지하여 최상의 맛을 유지한다고 한다.

​숟가락에 크게 한입 먹으면 제맛이다.

​입안 가득 성게알의 향이 제주의 파도처럼 밀려들어 온다.

​그 외에도 돌멍게, 호랑소라, 문어 숙회 등 싱싱한 제주도의 해산물을 느껴볼 수 있다.​

갓 잡은 전복회도 맛 볼 수 있다.

​꼬들꼬들하니 전복의 참맛이 잘 느껴질 것 같다.​

이 성게알 한접시의 양은 해녀 40명이 붙어야 나올 수 있는 양이라고 한다.​

​밑반찬과 성게알을 1:1 비율로 먹으면 너무너무 맛있다고 한다. 성게가 너무너무 신선해서 비린 맛 없이 담백하다고 한다.

​신선한 해물을 자랑하는 이곳의 상호는 “일통이반”이다.

​이 곳은

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원나잇 푸드트립 오세득 쉐프가

소개한 제주 맛집, 전지적참견시점 196회 방영

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​잡은 것만 판매하기 때문에 그때그때 다를 수가 있다고 한다.

​메뉴는

위치 : 제주 제주시 중앙로2길 25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제주 놀러 가서 가면 너무너무 좋을 것 같다.

그럼 오늘도 찾아주셔서 감사합니다.

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