전체 글 썸네일형 리스트형 먹보스 쭈엽이 "'사장님 화나신 거 아니죠?'😦 범상치 않은 사장님과 티키타카! 🥩🏠정겨운 동네에서 맛보는 한우 먹방!!" 안녕하세요. 애플통통입니다. 22년 6월 7일 먹보스 쭈엽이에서는 짝갈비 전문점을 소개했다. 한우 짝갈비란 한우 양쪽 갈비대를 말하며 발골 과정 중 가장 까다롭지만 최상의 맛을 가진 본갈비살, 참갈비살, 꽃갈비살, 안창살을 포함하고 있다고 한다. 30kg 정도의 짝갈비를 손질 후 실 판매량은 8kg 정도의 낮은 판매 수율로 인해서 전반적으로 높은 가격에 판매된다. 하지만! 이곳은 직접 발골을 통한 인건비와 반찬 간소화로 1 (+)등급 이상 한우 짝갈비를 부담 없는 저렴한 가격에 제공한다. 오직 1(+)등급을 사용한다고 한다. 장사는 만 2년이 안되어 오래된 집은 아니다. 이날 현주엽님은 갈비살 (500g), 살치살 (500g), 안창살 (500g), 육회 (300g), 생고기 .. 더보기 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈) “부산 1편 : 철마 한우 (우송가든)” 안녕하세요. 애플 통통입니다. 22년 6월 4일 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈)에서는 부산에 있는 한우집을 소개했다. 25년째 자리를 지켜온 철마면의 대표 한우 구이 맛집이라고 한다. 오직 한우 암소만을 취급하고 있다고 하는데요. 육질이 두부처럼 부드럽고 고기를 씹을 때 육즙이 풍부한 것이 특징이다. 얇게 썬 꽃등심은 입안에서 녹아내리고 안거미는 탱글 탱글 쫄깃하다. 고기 표면에 육즙이 맺혀 있는 것이 매우 먹음직스럽다. 살코기 반 마블링 반정도 되는 고기 상태 안거미는 부산 사투리로 토시살이다. 두툼한 갈빗살은 씹는 순간 육즙이 팡팡 터져 나온다. 붉고 투명한 빛깔이 이미 입안에 침이 고이게 만든다. 양념은 사치!! 고기 본연의 맛과 부드러움을 살릴 육회도 별미이다. 그 외에도 맛있는 밑반찬들의 .. 더보기 성시경의 먹을텐데 “종로 서린낙지” 안녕하세요. 애플통통입니다. 22년 6월 7일 성시경의 먹을텐데에서는 종로에 있는 낙지집을 소개했다. 상호는 “서린낙지”이다. 종로에 위치한 서린낙지는 이미 여러 매체에서 방송되었으며, 대표적으로는 백종원의 3대천왕에 방영한 맛집 중 맛집이다. 메뉴는 이 곳 서린낙지는 특이하게 낙지볶음과 베이컨, 소세지를 같이 판다. 어디서도 보기 힘든 조합이 아닌가 싶다. 서린낙지는 성시경님의 누나가 국제결혼 했을 때 독일 매형이 처음 와서 한국의 매운맛을 보여주려고 했지만 본인보다 더 잘 먹었다고 한다. 이날 성시경님은 낙지볶음과 베이컨소시지 그리고 베이컨 하나를 추가 했다. 그리고 소주 하나.. 베이컨 소시지이다...보기엔 먼가 그냥 별거 아닌거 같다. 하지만 끓은 다음부터 진가를 발휘하여 맛이 올.. 더보기 윤코치의 맛만볼까 “영암 낙지 맛집 천하장사 낙지 풀코스” 안녕하세요. 애플통통입니다. 22년 6월 4일 윤코치의 맛만볼까에서는 영암에 위치한 낙지집을 소개했다. 쓰러진 소도 일으켜 세운다는 낙지이다. 가끔 죽은 소도 살린다는..죽은 소는 죽었다.. 상호는 “독천식당”이다. 윤코치님은 이곳에 오면 힘을 내기 위해 낙지 코스로 먹는다고 한다. 메뉴는 먼저 첫번째 코스로는 후다닥 빨리 나오는 낙지탕탕이이다. 사진을 뚫고 나올 것 같은 싱싱함이다. 웬만해서는 잘 안 떨어지는 낙지!! 엄청난 빨판 힘을 보유한 낙지!! 접시를 든다. 고소하고 찰진 맛이라고 한다. 두번째 코스는 낙지 데침이다. 낙시 데침도 초장에 찍어 한입하면 진짜 부드럽고 연하다고 한다. 피로가 싹 날아가는 고소한 데침이다. 이제 세번째 코스로 넘어가면 낙지 호롱이다. 불향을 입혀서 .. 더보기 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈) “부산 1편 : 아귀찜” 안녕하세요. 애플통통입니다. 22년 6월 4일 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈)에서는 부산에 있는 아귀찜을 소개했다. 생동감이 넘치는 쪽빛 바다와 자연이 그린 풍경화를 담은 도시 부산광역시 기장군이다. 2001년부터 시어머님께 전수 받아 2대째 운영 중인 아귀찜 전문점이다. 이 곳의 아귀는 쫄깃한 식감을 가진 동해산 생아귀를 사용한다고 한다. 깨끗하게 손질한 생아귀를 대파 양파 다시마로 우려낸 육수에 푸욱~ 삶는다. 양념 옷 갈아입고 매콤하게 변신한 아귀찜의 양념은 칼칼하면서도 깔끔하고 담백한데 신선함은 기본이고, 두툼한 살을 한 입 먹으면 아귀의 살과 뼈가 쏙 분리될 정도로 부드럽다고 한다. 어느 정도 먹은 후에 면 사리를 남은 양념에 비벼 먹는 것도 바로 경상도 지역에서 아귀찜을 즐기는 스타일이라고 하니.. 더보기 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈) “충남 보령 2탄 : 해물삼합” 안녕하세요. 애플통통입니다. 22년 5월 14일 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈) 에서는 충남 보령에 있는 해물 삼합을 소개했다. 불판부터 삼합 메뉴까지 대천해수욕장의 해물 삼합의 원조!! 보령의 명물 키조개 관자를 시작으로 싱싱한 활전복이 불판 상석에 위치해 있고 담백한 우삼겹부터 각종 곁들임 채소들이 총집합한 해물 삼합이다. 묵은지와 대파김치가 입과 위장을 리프레쉬를 해준다. 김치와 깻잎 등의 쌈으로 1단 우삼겹으로 2단 해산물로 3단 차곡차곡 쌓아 풍미 가득 3층 맛탑 완성! 입안 가득 다채로운 맛의 향연이 펼쳐진다. 취향대로 골라먹는 재미는 이집만의 특권이다. 한달에 2주만 맛볼 수 있다는 키조개 회덮밥도 별미 중 별미라고 한다. 상호는 “대천키조개삼합”이다. 메뉴는 위치 : .. 더보기 유튜브 맛집 소식먹보스 쭈엽이 “‘약소하게 6메뉴!’ 😎 먹보스의 동네 맛집!! 집 근처에서 즐기는 남도의 진한 맛!!” 😮 안녕하세요. 애플통통입니다. 22년 6월 5일 먹보스 쭈엽이에서는 용인에 있는 남도음식점을 소개했다. 앞서 5월 31일에 소개한 내대지238에서 고기를 먹은 후에 가는 남도음식점 맛집이다. 상호는 “순천회관”이다. 남도음식의 명가라고 자부하는 곳이라고 이 집은 농구 삼성 감독의 이상민님께서 알려준 남도음식점 맛집이라고 한다. 내대지238에서 차로 10분 거리에 있다. 메뉴는 이날 현주엽님께서는 꼬막한정식2개, 보리굴비정식1개, 홍어삼합 소 1개, 간재미 회무침 1개, 홍어애탕 1개, 홍어찜 1개를 주문했다. 약 14만원 정도.. 남도에 안 가고 남도음식을 먹고 싶을 때 오는 곳이라고 소개했다. 찐 동네 맛집이라고 한다. 가끔 와이프분이나 부모님을 모시고 오는 맛집 중 맛집!! 메뉴를 .. 더보기 토요일은 밥이 좋아 (토밥즈) "충남 보령 2탄 : 키조개 칼국수" 안녕하세요. 애플통통입니다. 22년 5월 14일 토요일은 밥이 좋아에서는 충남 보령에 있는 키조개 칼국수를 소개했다. 충남 오천항에 위치한 손칼국수집이다. 푸짐한 인심은 물론 손맛까지 훌륭하여 보령 맛집으로 유명한 곳이다. 보령 특산물인 키조개 관자가 듬뿍 넣어 감칠맛이 풍부한 칼국수 맛을 낸다. 오천항에서 공수한 신선한 키조개는 뜨거운 물에 한 번 살짝 데친 다음 칼국수가 완설될 때 올리는 게 포인트이다. 키조개의 관자가 찔겨질까봐 그런 것이다. 샤브샤브처럼 부드러운 키조개를 맛 볼 수 있다. 칼국수 육수는 남해안 멸치와, 북어 머리 등을 넣어 푸욱 끓여낸 칼국수 육수는 한 입 먹자마자 감탄을 자아내는 맛이다. 칼국수 면은 밀가루와 날콩가루를 섞어 부드러운 식.. 더보기 이전 1 ··· 15 16 17 18 19 20 21 ··· 29 다음
