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안녕하세요. 애플통통입니다.
22년 8월 13일 먹보스 쭈엽이에서는 여름 휴가철을 맞이해서 강원도에 있는 맛집들을 소개했다.
이번 소개하는 곳은 돼지갈비 맛집이다. 35년 이상된 오래된 맛집 중 맛집!
녹원 갈비의 메뉴는
돼지갈비와 갈비탕 그리고 면이 있다.
이날 현주엽님은 돼지갈비 7인분과 된장찌개를 주문했다.
기본적인 찬 구성과 불판이다.
상추와 고추는 직접 재배한 농산물을 사용하고 김치도 직접 담근 김치를 사용 중이리고 한다.
돼지갈비를 굽굽!
불판은 갈비가 두개까지 올라간다. 잘하면 세개까지 올라간다.
윤기가 좌르르 흐르는 것이 좋다. 그리고 타지 않게 지주 뒤집어 준다.
끊임없는 흐름을 위해 어느정도 익으면 바로 다음 고기를 올린다.
양념장과 같이 먹어도 존맛~살살 녹는 정도는 아니지만 양념과 잘 어울리는 맛이라고 한다.
쌈장과 마늘과 같이 먹어도 존맛이다.
나머지 갈비들도 굽굽!
후식은 역시 강원도 된장으로 만든 된장찌개~
현주엽표 된장찌개는 밥 말아 먹으면 더 맛있다. 완전 시골 된장 맛이라고 한다. 약간 먈치 국물 우려 낸 맛이다.
현주엽님의 강원도 맛집 갈비 녹원갈비이다.
전화번호 : 033-671-2325
주소 : 강원 양양군 양양읍 거마천로 60 녹원갈비
영업시간 : 월 정기휴무 (매주 월요일)
화~토 10:30-21:00
그럼 오늘도 찾아주셔서 감사합니다.
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