안녕하세요. 애플통통입니다.
22년 6월 14일 성시경의 먹을텐데에서는 신사동에 있는 설렁탕집을 소개했다.
생방송투데이 2752회,
식객 허영만의 백반기행 35회
방송된 맛집
이 곳은 강남 술꾼의 성지라고 한다.
특히 SNS에서 재조명되고 있다.
메뉴는 단 두가지!!
설렁탕과 수육이다.
성시경님은 먼저 수육을 주문했다. 그리고 소주~
이 집에 특징은 수육을 반개를 주문할 수 있다.
수육을 만들려다가 남은 자투리 고기로 되어있는 반개를 준다.
살짝 상품 가치가 떨어진 것 고기들을 모아 파는 것이다.
수육 한개 짜리는 살코기 같은 좋은 모든 부위가 다 있다.
하지만 반개는 소머리와 힘줄이 다 있다.
혼자 왔을때나 많이 안 먹는 두분이 오면 반개에 설렁탕응 드시면 좋다.
게다가 반개를 시키면 국물까지 준다.
그럼 수육 반개에 소주 하나를 시키면 그야말로 딱이다.
그리고 이 수육을 먹을 때 좀 식었다 싶으면
같이 나오는 국물을 살짝 뿌려주면 다시 살짝 따뜻한 수육을 느낄 수가 있다.
하지만 찐 맛을 보고 싶다면
한개를 시켜보자!!
한개를 시켜보면 가격 값을 한다.
쫄깃한 맛과 담백함 맛, 쫀득쫀득 한 맛을 느낄 수 있다.
그럼 반개는..많이 부족함이 느껴진다고 한다.
이제 이 집의 메인 설렁탕이다.
파를 왕창 넣고
후추를 뿌리고
그럼 설렁탕 진국이 완성된다.
이 집의 단골만 안 다는 팁이 있다면
기름 빼기 : 소의 진한 향이 싫어하는 분에게 추천
미원 빼기 : 담백한 맛을 원하는 분들께 추천
기름 추가 : 소의 더 진한 향을 원하는 분들께 추천
이 있다.
기본은 미원이 있고 기름이 있다.
설렁탕이 맛있는 이 집의 상호는 “영동 설렁탕”이다.
위치 : 서울 서초구 강남대로101안길 24
24시간 연중 무휴
신사역 5번 출구에서 도보로 5분 거리에 있다.
근처 가로수길을 산책 후에 가면 좋을 것 같다.
그럼 오늘도 찾아주셔서 감사합니다.
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